徳島の豊かな自然が育んだ農林水産物と、その恵みを日々支える「つくり手たち」にスポットを当てた、体感型のフードイベントが開催されます。地域で息づく農林漁業の魅力や食文化を、県民とともに見つめ直し、訪れる人との出会いを通して未来へとつないでいく—— そんな思いを込めて、「食の宝島とくしまフェス」は誕生しました。
徳島の特産品やスイーツなどが
大集合の「マルシェ」
徳島の農林水産物や加工品、地元グルメが80以上のブースにずらりと並ぶ食の市場。地域で育まれた「美味しい」を、見て、味わって、持ち帰れる、2日間限りの出会いの場です。徳島ならではの旬や素材、作り手の想いが詰まった逸品の数々を、ぜひご堪能ください。
飲食店を巡る
「食の宝島とくしま
スタンプラリー」連動企画
9月から始まる、旬の県産食材を使った料理を提供する飲食店が対象となる「食の宝島とくしまスタンプラリー」。その旅路のクライマックスが「食の宝島とくしまフェス」です。会場では、参加店舗の一部も出店し、スタンプ台紙の回収ブースも設置。県内を巡ってきた「味の旅」を、フェスで締めくくってください。
食の祝祭を彩る
「ステージイベント」
フェス会場に特設ステージが登場。徳島の食材を使った料理紹介や、ゲストによるトーク企画、阿波踊りの演舞など、多彩なプログラムを展開します。見て、聞いて、学んで楽しめるステージイベントは、会場に訪れたすべての人に、徳島の食文化の魅力を新たな角度から伝えてくれます。
10/26(日)開催！
「みかん狩りつき柑橘学習ツアー」
フェス会場からバスで出発し、徳島の自然の中で、旬のみかん狩りと「かんきつ学習」を体験しませんか？家族や友人と一緒に、みかんを収穫する喜びと、徳島のかんきつの魅力を学ぶ充実の一日。美味しくて学びのあるツアーに、ぜひご参加ください。
- ●定員：20名（先着順）
- ●参加費：無料
※お子さんは小学生以上対象（保護者同伴要）
予定している行程
- ①マイクロバスで出発
JR徳島駅（8:40出発）／アスティとくしま（9：00出発） - ②パイロット松下農園にて、みかん狩りと勝浦みかん生産者のお話（約90分）
- ③かんきつテラス徳島にて、徳島の柑橘をまなぶ体験学習（約50分）
- ④アスティとくしま帰着（13：30ごろ到着予定）
そのほかにも、さまざまな企画をご用意しています。ぜひ会場で体験してください。
子どもたちが体験できる
「農林水産業体験ブース」
小・中学生を中心とした来場者が、VR収穫体験や作業体験を通して農林水産業の仕事にふれることができるコーナー。地域の「つくる」を未来へつなぐきっかけとなる体験を提供します。
販売拡大につなげる
「農林水産業事業者向け
各種企画」
商談会やスキルアップセミナー、技術展示、ブランディング成果発表会、異業種交流会など、事業者間の学びと連携を促す企画も多数展開。徳島の農林水産業を支えるプロフェッショナルに向けた充実のプログラムです。
参加ブース一覧
- 全て
- キッチンカー
- 飲食店
- パン・スイーツ
- 野菜・果物
- 加工品
- お酒
- 海産品
- その他
-
- 美馬郡つるぎ町
- 加工品
八千代麺業株式会社
主な販売品目【半田そうめん、つゆ】
特産の「半田そうめん」の製造販売を行っています。2020年に「八千代」ブランドを継承。国産原材料100％にこだわった商品を基本とし、ISO22000国際認証や有機JAS認証を取得するなど、時代が求める衛生環境向上などに取り組んでいます。2025年、食品衛生優良施設として、美馬保健所長賞を受賞。国内でも数少ない国産原料100％にこだわった「半田そうめん八千代」や赤じゃこや和三盆糖などのこだわり原料を使用し、うま味調味料や保存料不使用の「八千代つゆ」、全国的にも大変珍しい冷凍そうめん「冷凍 半田そうめん八千代」などの「とくしま特選ブランド」認定商品に加え、半田そうめん初で唯一のオーガニック商品「オーガニック八千代」を販売する予定です。 -
- 徳島市
- 加工品
株式会社 四季乃味
主な販売品目【阿波鳴門鯛ぽんず、阿波鳴門鯛味噌、阿波炙り鱧ぽんず】
徳島で食品製造を営んでおります（株）四季乃味です。弊社では、徳島ならではの材料を使い、徳島の風土と食文化にインスピレーションを受けた、調味料などを製造しております。鳴門鯛の鯛味噌や鯛ぽんず、小松島の鱧の出汁のぽんずなど、味と安心安全にこだわった商品ですので、ぜひこの機会に皆様にご覧いただけたらと思います。鳴門の鯛から芳醇な出汁をとり、徳島産のゆず、ゆこうの果汁とあわせた「阿波鳴門鯛ぽんず」、鯛の身をたっぷり徳島の老舗味噌屋の御前味噌に練りこんで作った「阿波鳴門鯛味噌」、小松島の鱧の骨を炙って出汁をとり、すだちとあわせた「阿波炙り鱧ぽんず」も自然の旨味が楽しめるこだわりの逸品です。 -
- 阿南市
- パン・スイーツ・カフェ
l’orto
主な販売品目【ジェラー ト】
アスパラ農家の女性オーナーが規格外アスパラガスを商品化できないかと試行錯誤した末にうまれたアスパラジェラートは、当店の看板商品です。徳島県の自然豊かな土地で育った旬の野菜や果物を使い、農家直送、素材と手作りにこだわり、そのものの美味しさをお楽しみいただけます。アスパラガスは「とくしま特選ブランド」に選ばれた自家栽培品を使用しており新鮮な香りと甘味を活かし風味豊かなジェラートに仕上げました。素材本来の味にこだわっています。 -
- 徳島市
- パン・スイーツ・カフェ
甲賀米粉たい焼き 徳島店
主な販売品目【ミニ鯛焼き、たい焼き】
国産米粉を100%使用した鯛焼き屋さんです！ -
- 海部郡海陽町
- 屋外/キッチンカー
- 海産品
株式会社リブル
主な販売品目【牡蠣飯、蒸し牡蠣】
株式会社リブルは、「世界一おもしろい水産業へ」をビジョンに掲げる徳島県海陽町の水産ベンチャー企業です。牡蠣の人工種苗生産から自社ブランド「あまべ牡蠣」の販売までを一貫して行い、IoTやAIを活用したスマート養殖技術の開発・普及に取り組んでいます。誰もが簡単に、失敗しにくい養殖を世界中の海で実現し、地域の振興に貢献することを目指しています。徳島県海陽町の美しい海で育ったあまべ牡蠣は身入りもふっくら。その旨みがご飯にじゅわ～と染み込んだ牡蠣飯は、一口食べれば口の中に牡蠣の旨味が広がります。シンプルだからこそ素材の味が際立つ蒸し牡蠣は、濃厚な甘みとぷりぷりの食感がたまりません。この機会に、あまべ牡蠣をぜひご賞味ください。 -
- 阿南市
- 加工品
- 野菜・果物
就労継続支援 mogu
主な販売品目【くきパウダー・椎茸スープ・生椎茸・キクラゲ・干し椎茸】
当施設は、障がいを持った方々の就労をサポートする障害福祉サービス事業所です。失敗しても、そこから学び、また挑戦できる環境こそが大切だと考えています。「それは難しいかもしれない」と思う挑戦も、信じて支えるからこそ一歩踏み出せます。利用者とスタッフが共に学び合い、挑戦し合い、可能性を広げていく。その循環を通じて、誰もが自分らしく生きられる社会を目指しています。
おすすめの「椎茸スープ」は、冷たくても美味しいスープとして楽しめるうえ、防災食としても活用可能。廃棄されていた椎茸の茎（柄）を利用することにより、新たな食の幅を広げるとともに、持続可能な商品価値を実現しました。アレンジしやすい味わいのため、さまざまなジャンルとのコラボレーションが期待できます。椎茸の茎の有効活用によってSDGsの実現に貢献しています。 -
- 阿南市
- パン・スイーツ・カフェ
米粉１００
主な販売品目【米粉のシフォンケーキ、米粉クッキ－、米粉のパンナコッタ、米粉のみるく餅、ヨーグルトムース等】
徳島県で作られた特別栽培米を自社で製粉し、できた米粉を使ってグルテンフリーのお菓子をつくっています。当日の販売予定商品！・しっとりふんわりなシフォンケーキ・サクサクとしたクッキ－・とろけるような食感のパンナコッタ・やわらかな食感、牛乳でつくる贅沢なみるく餅・生クリームを使用しコクのあるヨーグルトムースに、軽い食感の米菓子(パットライス)とドライフルーツを合わせたグラノーラ風 -
- 徳島市
- 屋外/キッチンカー
- 飲食店
FARMER’S KITCHEN MINORI
主な販売品目【イカ焼き、冷やし焼き芋】
自社生産の鳴門金時を使ったクレープの販売やキッチンカーでの事業展開をしています。今回は米粉を使った大阪風の「イカ焼き」と、自社生産の鳴門金時を使った「冷やし焼き芋」を、キッチンカーでご提供いたします。
食の祝祭を彩る
「ステージイベント」
10/25（土）10:30～11:30
中国料理会の巨匠によるできたてシュウマイ調理実演
香港の名料理人・ワン・タッコンさんが登場。プロの技が光る本格シュウマイの調理実演を実施し、数量限定で試食の提供も行います。本場の味を、ぜひお楽しみください。
【講師：中国国家資格 特級厨師 認定旭日双光章受賞者 尹達剛さん】
観覧
自由
10/25（土）12:00～13:00
未来の徳島ブランドがここからブランディング講座報告会
本年度、県主催の「経営とブランディング講座（講師：（株）中川政七商店）」により、自社ブランドのブラッシュアップを目指す県内事業者の皆様による報告会を行います。徳島県産品の魅力がより深く伝わるステージをご観覧ください。
観覧
自由
10/26（日）10:30～11:30
徳島の食を世界に広げる新組織「Taste of Tokushima」パネルディスカッション
徳島の食を海外へ広げることを目的に、2025年4月に結成された組織「Taste of Tokushima輸出連携会」による輸出の今を知るパネルディスカッション。なぜ輸出に取り組むのか、徳島の食のポテンシャル、さまざまな事業者が参加する共同組織だからこそ目指せる未来などをご紹介します。最後には、豪華賞品が当たるクイズ大会も実施！
観覧
自由
10/26（日）13:30～14:30
浜内千波さん×みっとしーさん食のスペシャルステージ
料理研究家・浜内千波さんと、徳島県住みます芸人・みっとしーさんが登場。徳島の食の魅力を、軽快なトークとともにご紹介します。会場を笑顔と美味しさで包み込みます。
観覧
自由
10/26（日）12:30～12:50／
14:30～14:50
フィナーレを飾る阿波おどり演舞
11月開催予定の「徳島おどりフェスタ2025」につながる特別企画として、最終日には阿波おどりを披露。鳴り物とともに華やかにイベントを締めくくります。
観覧
自由
見て、食べて、持ち帰ろう！
「マルシェ（キッチンカー）
ブース」
10/25（土）10:30／12:00／13:30／15:00 全4回実施
ステージイベント連動企画！「本格シュウマイ」試食提供
当日のステージイベントでワン・タッコンさんが調理実演するプロの技が光る「本格シュウマイ」を、徳島県PRキッチンカー「阿波ふうど号」で数量限定提供。是非ご賞味あれ。
10/26（日）10:30／12:00／15:00
全3回実施
浜内千波さん考案・徳島の味が一杯！「阿波の国 味噌鶏汁」試食提供
徳島県のGI認定品「御膳みそ」や「阿波尾鶏」などを使ったコラボメニュー「阿波の国 味噌鶏汁」を、徳島県PRキッチンカー「阿波ふうど号」で数量限定提供。郷土の味を温かく味わえる一杯です。
子どもたちが体験できる
「農林水産業体験ブース」
10/25（土）10:30／11:30／
13:30／14:30／15:30
全5回実施徳島の花で楽しむフラワーアレンジメント
徳島県産の花を使って、親子で楽しめるフラワーアレンジメントに挑戦。自然にふれながら花に親しむ、やさしい体験プログラムです。
事前
申込制
10/26（日）日本一の春にんじんの育て方トンネルハウス作業体験
徳島県が全国一の出荷量を誇る「春にんじん」。やわらかく、甘みたっぷりに育つ秘密は、畑を覆う「トンネルハウス」にあります。この体験では、春にんじんづくりに欠かせないトンネルハウスの構造や役割を実際の作業を通して学びましょう。
参加
自由
10/25（土）10/26（日）自然と向き合う
「狩り」のリアルを体感ＶＲハンティング体験
シカやイノシシの狩猟を、臨場感あふれるVRで体験。ハンターの役割について、楽しみながら学べるコンテンツです。徳島の自然や食文化とも深く関わる「狩り」の世界を、ぜひ親子で体感してください。
参加
自由
10/25（土）10/26（日）徳島の農業を、
リアルに楽しくバーチャル体験ＶＲ農作業体験
れんこんや春にんじんなど、徳島の代表的な農作物の作業風景をVRで疑似体験。普段はなかなか見ることのできない農家の仕事を、楽しく、リアルに学べます。お子さまから大人まで、どなたでも参加OK。五感で感じる「農」の魅力を味わってください。
参加
自由
10/25（土）10/26（日）木の温もりに
ふれて、遊んで、学べる空間木育ひろば
徳島県産のスギ材を活用した「木のボールプール」や「つみきコーナー」など、五感を使って楽しめる木育体験が勢ぞろい。0歳の小さなお子さまから安心して遊べる、自然とふれあうやさしい空間です。
参加
自由
販売拡大につなげる
「農林水産業事業者向け
各種企画」
10/25（土）10:30～12：00
農業の未来を拓く、
最新テクノロジーにふれる一日とくしまスマート農業推進ＰＦセミナー
県内の農業者や農業関連事業者はもちろん、一般県民の方々にもご参加いただけるセミナーです。スマート農業の現状や、新たな技術の導入事例などをわかりやすく紹介。徳島の農業が目指す“これから”を、共に考える機会となります。
事前
申込制
10/25（土）10:30～12:30
成果につなげる商談力を、
実践で磨く商談スキルアップセミナー
商談会や展示会の場で、どのように自社商品やサービスの魅力を伝え、バイヤーや取引先と信頼関係を築いていくか。
このセミナーでは、実際の商談シーンを想定したロールプレイや具体的な事例紹介を交えながら、明日からすぐに使える実践的なノウハウを学びます。
事前
申込制
10/25（土）13:30～16:30
つながりから始まる、
地域ビジネスの新展開農商工連携・6次産業化セミナー&異業種交流会
6次産業化に取り組む事業者と、異なる業種のプレイヤーが出会い、学び、つながる場。前半は、（株）中川政七商店の横山遼太郎さんを講師に迎え、地域資源の活かし方や事業の磨き方をテーマにしたセミナーを開催。後半は、分野の垣根を越えた異業種交流会として、参加者同士が新たな連携やアイデアを見つけるチャンスを提供します。
【講師：（株）中川政七商店 産地支援事業部経営支援課コンサルタント 横山遼太郎】
事前
申込制
10/25（土）13:30～16:30
商談会参加者だけが参加できるバイヤー・シェフ向け産地ツアー
26日（日）開催の商談会に出品する生産者の中からピックアップし、実際の生産現場を訪れる産地視察ツアーを実施。
徳島の自然環境やこだわりの生産方法に触れ、商品への理解を深めていただける機会です。バイヤー・シェフの皆さまに、よりリアルな魅力と出会っていただける内容となっています。
10/26（日）13:00～16:00
販路拡大をめざす、出会いの場徳島発・販路拡大マッチング商談会
県内生産者が自慢の商品や食材を持ち寄り、県内外のバイヤーと1対1で向き合う商談会を開催。徳島の魅力ある産品を新たな市場へ届ける、ビジネスマッチングのチャンスです。販路拡大を目指す事業者の皆さまにとって、実りある出会いと発展につながる場となります。
事前
申込制
10/25（土）10/26（日）スマート農業機械展示
省力化や高精度な作業を可能にする、スマート農業機械を一堂に展示。主要メーカーの最新モデルが揃い、次世代農業の可能性を体感できます。生産現場を支える技術革新の今を、ぜひ間近でご覧ください。
10/25（土）10/26（日）就業相談・事業紹介・研修案内コーナー
農林水産業に関心のある方を対象に、就業に向けた各種相談窓口を設置。生産者向けの支援制度や、研修機会などの情報もご紹介します。新たな一歩を踏み出したい方はもちろん、地域の一次産業を支えたい皆さまにも役立つ情報が満載です。10/25(土)は「とくしま漁業アカデミー」オープンキャンパス（※別会場）も開催！
10/25（土）10/26（日）健康やフードロス削減などに関する学習展示
身体の健康づくりやフードロス削減など、日々の暮らしに役立つテーマを分かりやすく紹介する学習展示を実施。
「わたしたちにできること」を、自分ごととして考えるきっかけを提供します。
10/25（土）10/26（日）フードテクノロジーなどに関する技術展示
食材の鮮度を守る保管機器や、流通・販売の課題を解決する新技術など、食の現場を支える最新テクノロジーを紹介。
生産から消費まで、フードシステムを支える多彩な技術に触れていただけます。
10月25日（土）・26日（日）にアスティとくしまで開催される
「食の宝島とくしまフェス」は、
徳島の豊かな農林水産物と食文化の魅力を、
「見る」「味わう」「体験する」を楽しむ、季節の味覚の祭典です。
徳島県内の魅力ある事業者が集結するマルシェには、
地元の農林水産物や加工品、飲食メニューが勢揃いします。
また、多彩なゲストによるステージイベントも開催予定。
地元の食材を主役にした企画が、祝祭の空気をさらに盛り上げます。
さらに、会場発着の「農林漁業体験型ツアー」も実施。
旬の農作物の収穫体験や生産者との交流を通して、
徳島の「つくる現場」にふれるひとときをお届けします。
そのほか、子どもたちが農林水産業を体験できるブースや、
食育ブース、事業者向けの展示・セミナー・商談会など、
多彩なプログラムもご用意しています。
関連イベントとして9月から始まる
「食の宝島とくしまスタンプラリー」では、
旬の県産食材を使った料理を提供する飲食店を巡りながら、
地元ならではの味にふれることができます。
「食の宝島とくしまフェス」には、スタンプラリー参加店舗も出店予定で、
会場ではスタンプ台紙の回収も実施します。
