加工品
参加ブース一覧
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- 名西郡神山町
- 加工品
【10/25のみ出店】城西高校神山校
主な販売品目【まめのくぼ茶、すだち胡椒、すだちソーセージ、すだち胡椒ソーセージ】
神山校では、地域の方々と連携し様々なプロジェクトを行っています。『まめのくぼ茶』は、耕作放棄地であった「まめのくぼ」の修復プロジェクトで、農薬・化学肥料不使用栽培にこだわり、生徒が手摘みで収穫したお茶です。『すだち胡椒ソーセージ』は、JGAP認証を取得したほ場で収穫したすだち、「まめのくぼ」で栽培したトウガラシを使って「自然派ハム工房リーベ・フラウ」と共同開発しました。 -
- 徳島市
- 加工品
JAグループ徳島
主な販売品目【すだち飲料、すだちグミ、企業紹介】
JAグループ徳島は協同組合の活動と、信用・共済・経済・厚生等幅広い事業を通じて、組合員・利用者に寄り添い、農業を通じた豊かな地域共生社会の実現を目指しています。
今回販売する「ザすだち」は、徳島すだちの果汁を３％使用した、ＪＡ全農とくしまオリジナルの清涼飲料水です。 甘さはひかえめ、すだちのさわやかな風味が楽しめる、徳島県を代表する「ふるさと柑橘飲料」です。 暑い夏には冷蔵庫で冷やして、寒い冬には温めてもお飲みいただけます。 -
- 鳴門市
- 加工品
- 野菜・果物
認定ＮＰＯ法人とくしまコウノトリ基金
主な販売品目【コウノトリれんこん、加工品】
「とくしまコウノトリ基金」は、鳴門市に定着した「コウノトリ」を保護・育成するため、2019年から耕作放棄地を再生したビオトープの整備、農業や環境を核とした地域活性化の取り組み、環境学習などの数々の活動を展開しています。今年は徳島県でのコウノトリ定着10年の節目の年。私たちの活動に賛同していただいた企業、団体が販売している「コウノトリ」との共生を目指す『コウノトリ応援商品』を紹介します。 -
- 鳴門市・海部郡海陽町
- 加工品
【10/26のみ出店】(株)丁井 & Yamagami farm
主な販売品目【濃紅みつキャロットドレッシング、きゃろめるばたぁ、スイートポテト】
食べた人に笑顔になってほしくて、徳島県の最南の自然豊かな海陽町で、こっくり甘い人参を栽培しています。
濃紅みつキャロットドレッシングは、特別栽培のにんじんをすりおろして加え、化学調味料を一切使用せず、野菜の旨みを生かして作りました。きゃろめるばたぁは、生キャラメルの滑らかさと人参の風味を活かした甘さが絶妙。スイートポテトは、「鳴門金時」の芋ペーストをふんだんに使用し、しっとりとした食感と、お芋の甘さがたまらない商品です。 -
- 三好市
- 加工品
徳島剣山世界農業遺産推進協議会
主な販売品目【にし阿波 世界農業遺産ブランド認証品（激辛薬味みまから、いちごジャム、しらぬいとりんごのゴロゴロジャム、ゆずジュレ、ゆずシロップ、一文茶、お山の雑穀クランチチョコ、にし阿波の6穀ブレンド、きなこ飴、家賀藍粉、阿波おこし）】
徳島県西部の美馬市･三好市･つるぎ町･東みよし町の２市２町で構成されている「にし阿波」の山間集落では一般的な段々畑のように平らな面を造成せず、傾斜地のまま農業を行なっています。乾燥させたカヤを土に敷き込むことで肥料にしながら、土壌の流出も防ぎ、カヤに集まった微生物により良質な土が作られる。この400年以上受け継がれている農法は世界農業遺産「にし阿波の傾斜地農耕システム」として認定されています。
販売する商品は「にし阿波の傾斜地農耕システム」ブランド認証品に認定されており、傾斜地農耕システムを利用した農産物、もしくは、認証されている農産物を使用した加工品です。有機JASに認定されている農産物を利用したもの、にし阿波の文化である雑穀を使用した商品もあります。
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- 小松島市
- 加工品
濱醤油醸造所
主な販売品目【醤油、みそ、加工品、甘酒】
「醗酵酵母の神秘的な力」こそが醤油・味噌造りにおいて源であると私たちは考えます。当醸造場は、明治30年創業以来、初代より継承してきた「熟成」にこだわり、「長期熟成古式醸造」を頑なに守り続け、製造する技に執着せず、育て上げる技に惜しみなく時間を費やしてまいりました。短期大量生産では決して味わうことのできない「ほんまもんの味」をご賞味ください。 -
- 徳島市
- 加工品
- 野菜・果物
【10/25のみ出店】多家良培菌
主な販売品目【生きくらげ、乾燥きくらげ、きくらげパウダー、生しいたけ、乾燥しいたけなど】
多家良培菌は約４０年にわたり徳島市できのこを栽培して参りました。主に菌床しいたけを栽培しておりますが、近年ではきくらげやタモギタケ、ヒラタケなど、いろんなキノコを栽培しております。すべてのキノコにおいて原材料からすべて国産の物を使用しております。特にきくらげに関しましては国内産も珍しい中、徳島県産として安心安全なきくらげをお届けしたいというこだわりを持って栽培しております。 -
- 鳴門市
- 加工品
株式会社鳴門屋
主な販売品目【鳴門屋チップス、なるとン、鳴門屋麺、YASAIRO】
株式会社鳴門屋は食の総合商社です。今回のイベントでは弊社自慢のオリジナル商品を販売させていただきます。鳴門屋チップス、なるとン、鳴門屋麺。6月からスタートした、野菜とお米の宅配セットも販売させていただきます。是非ブースにお立ち寄りください。 -
- 阿南市
- 加工品
- 野菜・果物
就労継続支援 mogu
主な販売品目【くきパウダー・椎茸スープ・生椎茸・キクラゲ・干し椎茸】
当施設は、障がいを持った方々の就労をサポートする障害福祉サービス事業所です。失敗しても、そこから学び、また挑戦できる環境こそが大切だと考えています。「それは難しいかもしれない」と思う挑戦も、信じて支えるからこそ一歩踏み出せます。利用者とスタッフが共に学び合い、挑戦し合い、可能性を広げていく。その循環を通じて、誰もが自分らしく生きられる社会を目指しています。
おすすめの「椎茸スープ」は、冷たくても美味しいスープとして楽しめるうえ、防災食としても活用可能。廃棄されていた椎茸の茎（柄）を利用することにより、新たな食の幅を広げるとともに、持続可能な商品価値を実現しました。アレンジしやすい味わいのため、さまざまなジャンルとのコラボレーションが期待できます。椎茸の茎の有効活用によってSDGsの実現に貢献しています。 -
- 那賀郡那賀町
- 加工品
【10/25のみ出店】徳島県立那賀高等学校
主な販売品目【相生晩茶(阿波晩茶)ティーバッグ、ゆずコンフィ】
徳島県立那賀高等学校は、普通科と森林クリエイト科が併設された県内唯一の学校です。生徒の学ぶ意欲と態度を育むとともに、一人一人を大切にした教育を行うことにより、生徒の「夢の実現」をめざしています。今回、生徒が収穫～天日干しまでの一連の作業を手がけた「相生晩茶(阿波晩茶)ティーバッグ」と廃棄する予定の果皮を使用した木頭ゆずの「ゆずコンフィ」を販売します。那賀町の特産品の魅力を高校生が発信します。" -
- 名西郡石井町
- 加工品
- 野菜・果物
阿波食ミュージアム
主な販売品目【農産物、農産加工品】
阿波食ミュージアムは徳島・石井町にある産直市。地元農家の新鮮野菜や果物、珍しい品種や加工品がずらり。生産者の顔が見える安心感と旬の食材に出会える楽しさが魅力です。地元農家が育てた旬の野菜や果物はもちろん、手作りの加工品も多数取りそろえました。スーパーでは出会えない珍しい品種や、徳島ならではの味わいを一度に楽しめる特別な機会です。 -
- 阿南市
- 加工品
- 屋外/キッチンカー
株式会社ヒロ・コーポレーション
主な販売品目【はもクリームコロッケ】
徳島県産はもを中心に贈答品用、自家需要品等、多種の水産加工品を製造しています。より多くの方々に徳島の魚を知ってもらいたい、手軽に楽しんでいただきたいと思い、日々商品開発に取り組んでいます。徳島県産のはもを使用した、老若男女問わず手軽に楽しんでいただけるクリームコロッケです。なめらかな口当たりと、あっさりとした飽きのこない食感が食をそそります。
